烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品.它不是一般意义上的原料.预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料,以专业方式调配而成,以降低制作之专业性、技术性及失败率.
目前很多烘焙企业制作面包、蛋糕已经在使用预拌粉类产品.另外随着国内烘焙的不断发展,烘焙食品走进千家万户,烘焙预拌粉潜藏者巨大的市场空间.健科食品纽吾德、昊涵烘焙预混粉将以专业的技术支持给大家带来良好的用户体验.
健科食品是一家从事乳原料、乳蛋白国际贸易以及植物蛋白的改性和应用研究的企业,总部设在上海,有自己的生产加工工厂和研究中心,主要是蛋白质构和乳化性方向. 健科致力于蛋白的研发领域,为企业提供全方位的蛋白解决方案,深耕于食品领域,以健康为先导,科技为依托,专注于创新发展. 健科食品研发团队是以美国普度大学食品工程博士、前杜邦营养与健康事业部研究科学家王泽斌为技术带头人,引进先进实验设备,是蛋白生产研究企业值得信赖的合作伙伴. 健科上海主要通过蛋白酶解和工艺优化,对蛋白进行可行性探讨,目前解决了植物蛋白在酸性体系下的凝絮问题、乳植物蛋白的渣感问题、植物蛋白饮料里高蛋白的粘度问题等.
健科食品精选国内外蛋白资源,旨在为中国企业提供乳糖,牛奶蛋白,乳清蛋白,酪蛋白,植物蛋白,大豆蛋白等更优质蛋白产品.
